Receta Orgánica: Ensalada de aguacate y jitomate

Sana, rica y fácil de preparar...

Ingredientes:

5 jitomates cherry, partidos a la mitad

5 bolitas de queso (mozzarella o el de tu preferencia)

1 aguacate, pelado o en cuadritos

1/3 taza de albahaca picada

2 cucharadas de perejil fresco

¼ taza de jugo de limón

¼ taza de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

1 pan

*De venta en Mercatlán

Preparación:
1.En un tazón grande, combina los jitomates, el queso, la albahaca y el perejil. Separa.
2.En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Vierte sobre la mezcla de jitomates y revuelve con cuidado. Cubre y refrigera durante 1 hora antes de servir.
3.Justo antes de servir, mezcla el aguacate.
4.Sirve con pan tostado.

¡A disfrutar!